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第100章 谁知道烧个大席会这么麻烦（第2页）
他在门口看了一会，见刘辉也就是帮着老妈做些杂活，端水擦桌子什么的，也就放心的走开。
他今晚上事情还多着呢，除了要写出明天需要的食材清单，还得把王力家的大席菜单写出来。
这工程量可不算小。
等到把店里打扫完之后，王洋找来老妈问：“老妈，小时候我吃过村里不少大席，不过现在长大吃得少了，现在都有些啥菜啊？”
得先问问情况再说，到时候吃席的都是本村人，总得根据他们的口味来。
潘美英想了想说：“啥菜？还能有啥？先是凉菜，猪耳朵卤牛肉啥的，凑上六个八个就差不多了，热菜的话，扣肉，肘子，牛肉这是大菜，狮子头，还一般有两个汤，一道甜一道咸，其他的也没啥了。”
王洋就想了想，觉得这件事好办，什么狮子头红烧肉红烧羊肉都能来上一轮，再加上些小菜和汤。
这么一想，大席的菜单就差不多了。
王力已经说过，他们家的亲戚不是太多，到时候加上村里的亲朋好友估计有个十七八桌的样子。
所以他想着到时候可以提前备菜，提前一天去那边准备。
他拿着笔，慢慢在纸上写下大席菜单。
先是凉菜，三荤三素，素的有凉拌三丝，卤水花生，再来个拍黄瓜，荤菜的话，凉拌海蜇皮，猪耳朵，五香牛肉！
这些菜色听起来不是很复杂，其实做起来很费功夫，都得提前准备。
然后热菜的话，就像是老妈说的，跟别的差不多，红烧肉，狮子头，小鸡炖蘑菇，鱼香肉丝，外加几道普通点的菜色，比如小炒肉，干煸菜花等等。
汤的话，甜汤来个百合莲子羹，咸的更简单了，现在秋天是吃莲藕的季节，那就来个猪骨莲藕汤。
写写算算，他尽量选的都是能提前准备好，做起来也不是特别复杂的菜色。
写完之后他检查了几遍，最后才了出去。
“王叔，这是我的菜单，你要是没意见的话，那可以按照这个来准备食材。”
王力过了一会了消息回来：“可以，你说大概份量，我明天就去买！”
“行。”
王洋也算是做了这么久菜馆的人了，闻言想了想，把分量大概说了说。
王力听了开始没意见，但过了好一会忽然又问：“你这是按照十八桌的分量算的？”
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