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出了市,秦芷在空间挑捡了一番,拿了几包卤料,什么卤粉、十三香、五香粉什么的,这些就准备拿来“做”
烧鸡了。
之所以挑的粉状,就是为了不让人看出来用了什么料,万一是这个时空还没有现的食材,就不好解释了。
秦芷从空间出来的时候,有点恍惚,不知身在何处,今夕何年的感觉。
程祁看到她挑了一下眉,趁着四周无人,小声道:
“你这才用了几分钟,都妥了?”
秦芷点了点,也没多说什么,继续操作。
挑了些马车上备有的材料,什么八角草果之类的,用个小锅烧油爆香了,加水烧开,卤粉之类的也随之一起加了进去。
等到水开的时候,卤汁的味道就开始弥漫开来了。
把卤汁再倒进大锅中混合,又把那些炸好的鸡放了进去。
“慢慢熬它个两三个小时就可以了。”
大功告成,秦芷微微松了口气,顺手拿小锅又烧了点油,找了块红糖放里面,开始炒起糖色来。
红糖不比冰糖,很容易糊,稍微翻炒几下就开始冒泡了。
把之前走过油的五花油倒进去,挂上糖色再倒入汤,烧开之后就可以小火炖着了,这是之前说给程祁做的红烧肉。
生鸡还有几只,秦芷原想一鼓作气,做成黄焖的,但看看天色也不早了,郡主的队伍已经走得差不多了,便打算回头再做。
使了程祁去找周娘子,没过一会儿,周娘子急急过来。
看到锅里已经开始在卤的烧鸡,周娘子眉间的忧色一扫而光。
“秦姑娘!”
秦芷让她把大锅里的鸡和卤汁分几个小锅装着,回头再用小灶以文火煨着。
这样一来,便能一路走一路炖着了。
很快,一辆特制的马车便驶了过来,车厢又宽又大,里面支了几眼灶,都是直接固定在马车上的,小锅坐上去,再用几个支架固定住,只要马车不完全侧翻过来,这些锅灶就能稳稳地支着,完全不影响炒菜做饭。
果然啊,能用钱解决的问题,都不是问题。
这需要多少人力物力,也只有权贵们才不用担心。
既然要用文火,一般的柴火自然也用不上,都是用的上等的炭,又不用时时看顾着火力,还不会熏到人,在马车上用再好不过了。
周娘子尽心尽力地按秦芷说的,很快就把这些杂事都处理好了,至于那锅鸡汤和红烧肉,她就像没有看到一样,连眼角都没扫一下。
这差事于她是相当紧要了,且对于秦芷,周娘子也是打定主意要维系好的了。
于是,秦芷又拥有了两辆马车,一辆装食材,一辆则是用来烹饪的“餐车”
,简直就是鸟枪换炮。
周娘子又贴心地让人把路天和他们给唤了过来,和秦芷他们一起走,四辆马车一气排开,也很气派了。
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