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第48章（第1页）
第48章
不如，你再帮我们把猪皮猪骨和猪肉都剃开吧。
圆儿说猪骨上要留点儿肉，这样炖汤才好喝。”
山叔扭头望向方老二，又看看一边的方老大和方老爹。
他们。同样都是笑呵呵，完全不同于村人的惧怕模样。
他就默默接过了尖刀，麻利的开始给肥猪开膛破肚。
很快，猪下水都被摘了出来，冒着腾腾热气。
整只肥猪被抬到灶台上，就着锅里的热水，开始刮毛。
又卸掉猪头和猪蹄子…
村人瞧着山叔手里利落，处理一头猪，行云流水一般，不过半个时辰就完事了。
有人就嘀咕，“这个山叔以前不会是个屠夫吧？”
“不知道啊，瞧着手艺倒是真不错，比县城外那个张屠户要厉害很多。”
“是啊，方才吓我一跳，还以为他杀过人呢。”
“我也是，不过他怎么又傻又哑，沦落到咱们这里来了？”
村人议论，却是不耽误他们咽口水。
先前还活蹦乱跳的肥猪，这会儿已经被平摊在案板上。
下水装盆，猪骨一堆，猪肉分肥瘦割成一条条。
猪油也是白生生，装了半盆，马上就要下锅练荤油。
无论是炒菜还是炖菜，来一勺子，就是树叶子都能吃出肉的味道。
猪头也被收拾干净，两劈四半儿下了锅，焯水，加调料，大火儿烧开，小火要咕嘟一晚上。
方老大记得妹子先前说过的话，套了一件旧衣衫。
把猪下水简单拾掇了一遍，尽量把肠肚儿里的脏物倒干净，这才端着盆子回了家。
方圆儿被老娘严令在家看门儿，顺带守着金子，生怕杀猪吓到小孙女。
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