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第38章 羊杂粉丝汤（第2页）

薛宇轩跟上了慕辰星，说：“星哥儿，我帮你添柴，这样你可以省去不少力气。”

慕辰星回头冲薛宇轩笑了笑，说：“好啊，相公！”

慕辰星拿出清理完的羊杂，把蕨根粉条先提前用凉水泡软。

葱蒜切沫分别装碗备用，生姜切片备用起锅烧水，水开下入羊杂焯水至变色左右，焯水是为了去除羊杂多余的油脂，也是为了更卫生。

另外起锅倒入油，热锅凉油，下入姜片，下入控干水分的羊杂，大火煸炒几下，煸炒是为了去除臆味，也可以让汤更白更鲜

然后加入提前烧好的热水，用热水得到的羊杂汤才会更白更浓郁，大火煮开后转小火炖煮一会儿就好，因为羊杂很怕煮的时间过长，这样口感会硬，中间如果看见浮沫可以66续续撤除。

最后加入泡好的蕨根粉条，煮一会儿，加适量盐，白胡椒粉，就可以盛出来了，碗里加入蒜末和葱花，把浓郁的白汤和羊杂放入，看着就暖胃好喝。

慕辰星想到了买的那包辣椒粉，他爱吃辣，就炸一个辣椒油放进去，轩哥哥他们的就不放了。

慕辰星刷过锅后加油，等油热后倒入辣椒粉，薛宇轩受不了了，实在是太呛太辣眼睛了。

“咳咳咳咳咳咳咳，星哥儿，你这是做什么呢！为何如此刺鼻。我咳咳咳咳……不行了！”

慕辰星看出来自家相公接受不了辣椒了，就回道：“相公，你先出去吧！我这马上就好了，不用再添柴火了！”

薛宇轩捂着鼻子，“咳咳咳，星哥儿，我咳咳咳咳……先出去了，太呛了，咳咳咳咳咳”

薛宇轩捂着鼻子跑了出去，慕辰星的辣椒油已经炸好了，盛进碗里可以吃饭了。

慕辰星把羊杂粉丝汤端出来，薛宇轩看见了就立刻接了过去。

“星哥儿，我们分几碗送给邻居和王大哥吧！”

慕辰星利落的分出来几碗，拿着和薛宇轩一起去送了。

慕辰星敲了敲邻居家的门，咚咚咚。

“谁啊?”

“不好意思，我是刚搬过来的邻居，做了一点吃食送过来。”