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糖醋小排要選瘦肉勻稱的豬肋排，切段後放醋、醬油等調料先醃製半個時辰。
這空擋，他舀水淘米，把飯蒸上鍋。
葉安年擇完了韭菜，切段後放在一旁的碟子裡備用，又把旁邊泡著的滷水豆腐取出來，切塊。
江竹說等下要做韭菜炒豆腐，他聽著鮮，吃過韭菜炒雞蛋，吃過小蔥拌豆腐，韭菜炒豆腐倒還是第一次聽說。
很快，鍋里飄出了誘人的飯香，江竹把飯都盛出來，刷乾淨鍋後，放油燒熱，把醃製好的小排骨過油炸至微焦。
鍋里的油盛出來放到一邊，留著以後炒菜用，鍋也不用刷，留著炸排骨的香味，直接添水，放小排骨，加白糖、紅糖調色，一起燉到肉質軟嫩，收汁後出鍋。
此時的糖醋小排已經呈現出焦糖色，再撒上切碎的小蔥花和炒香的白芝麻，既是點綴，又可提味兒。
將做好的糖醋小排端到桌上，江竹用筷子夾起一塊，吹涼後遞到葉安年嘴邊。
「來，嘗第一塊。」
葉安年正將切好的豆腐塊收到菜刀上，打算裝進碗裡，被他這麼一搗亂，手裡的刀一抖，最邊上的那塊豆腐吧唧一下掉在了地上。
「你……」
葉安年眉頭一皺，剛要開口，一塊糖醋排骨便被塞進了嘴裡。
江竹笑眯眯道：「沒事，銅錢很喜歡吃豆腐。」
像是應了他的話，一個黑乎乎的毛糰子歡快的從外面「滾」了進來。
銅錢撒開四腿奔到葉安年腳邊，繞著他的腳，聞聞嗅嗅的轉了一圈，掉在地上那塊豆腐，就不見了蹤影。
吃完豆腐的銅錢蹲坐在葉安年腳邊，仰著頭一臉期待的看著他，似乎是希望他能再丟一塊下來。
葉安年：……
小狗的眼睛水汪汪，亮晶晶的，葉安年還是沒忍心，從碟子裡又捏了一塊，丟給銅錢吃。
銅錢的尾巴立刻搖了起來，眼睛死死盯著劃出一道弧線的豆腐，前爪立起，後爪蹬地，這麼一跳，準確的把豆腐吃進了嘴裡。
打發了小狗，江竹卻還賴在他身邊不肯走。
葉安年嚼著嘴裡的糖醋排骨看向他。
江竹和他對視上，還朝他伸出手來。
「嗯？」葉安年發出一個疑惑的音節。
「骨頭。」江竹道。
腮幫子被排骨撐的鼓鼓的，葉安年用舌頭靈活的翻動著口中的排骨，把上面的肉吃了個乾淨。
還別說，肉質很嫩，脫骨容易，酸甜適口還帶著一點焦香，還挺好吃的。
將排骨快啃完，葉安年就著江竹的手，把骨頭吐在了他手心裡。
江竹笑起來，朝外面揚了揚手裡的骨頭：「銅錢！你葉哥哥賞你的！」
嗖！
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