三四中文

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各种饺子都先包了一部分，就到日落时分了。莲藕和白菜馅儿的饺子上锅蒸，韭菜和芹菜馅儿的饺子下锅煮。而鲜肉馅儿的，连珞珞又拿出了自己的宝物——平底锅。

先是热锅倒油，拣出十个鲜肉馅儿的饺子整整齐齐放在平底锅里，开始煎。等到底部金黄后，就迅速调一小碗水淀粉倒进去，大约是饺子的三分之一左右。盖上锅盖等水煮干，水煎饺就做成了。

饺子底部有网丝状的脆皮儿，正是淀粉的缘故。轻轻一咬，咯嘣脆。因为水少且是煮干了，所以饺子的美味都锁在里面。咬一口，边儿颇有嚼劲，馅儿的油喷涌而出，烫得舌尖一缩！而饺子底部满满的焦香，回味无穷。

馒头一边吐舌头一边嘶嘶吹气，也舍不得吐出来。好不容易将一个鲜肉水煎饺咽下去，她还舔舔筷子头：“这饺子真香！”

话音刚落，就听见院门响了：“车公子在家吗？”

听见是陈容氏的声音，连珞珞连忙过去开门。

晚霞将青石板路上也映得红彤彤的，陈容氏身上也洒上了一片红霞。瞧见连珞珞，她笑着将盘子递了过来：“今儿个孩儿爹去做工，回来瞧见这樱桃还好，买了一筐。平日里常常偏了你家好东西，我们也没个什么会做的，送你尝尝鲜吧。”

连珞珞忙接了过来，将陈容氏往里让：“嫂子太客气了，明明是你帮了我许多忙。可用饭了吗，一道用些。”

陈容氏摆摆手，笑道：“家里饭快熟了，他们还等我吃饭呢。今天就不进去玩了，赶明儿哪天有空再来坐。”

“那嫂子你等等，我马上把盘子还你。”

连珞珞快步走进厨房。不多一会儿她就托着一盘热气腾腾的饺子出来：“正好饺子熟了，嫂子也带几个回去尝尝。”

“哎哟，好精巧东西，若是不说，真个猜不出是饺子。”

陈容氏笑着道，“方才才说偏了你许多东西，这可让人有些不好意思了。”

连珞珞将盘子塞进她手里：“这有什么。街坊邻居的，不过吃个玩意儿罢了。今儿个过节，也祝嫂子端午安康。”

陈容氏这才不推辞了，笑着也道了声安康，这便告辞回去了。

连珞珞关上门又闩好门栓，这才折返回厨房。她刚走进厨房，就对上馒头怨念的目光。

“这是怎么了？”

连珞珞一脸疑惑。

馒头撅起了嘴，将盛着四只水煎饺的盘子往连珞珞面前一推，委屈地喊道：“主子。”

连珞珞这才解过味儿来，又是好气又是好笑，用手指戳了一下馒头的额头：“行了行了，平日里你吃了陈嫂子多少好东西，之前还要分人家马蹄糕吃，这会儿又这么护食了。陈嫂子可是还拿了一大盘樱桃，洗得干干净净地送过来呢。”

“那樱桃只是水果，可是这水煎饺里头全是肉啊。”

馒头低低地小声辩驳道。

“馒头！”

连珞珞提高了声音，脸色也严肃了起来。

馒头瞧见连珞珞的脸色，耷拉下了脑袋，两根食指在面前互相戳着，面上一片红霞：“主子，我错了。”

连珞珞本想就这么跟她说清楚，忽然听见她的肚子咕嘟一声。想起今日还是忙了那么久，也不急在这一时，放软了声音：“先吃饭吧。”

连珞珞每样都煮了大概十个，方才拨给陈嫂子一半，自然剩下的就不太够了。她又专门给馒头煎了一锅饺子，在等待好的过程中，她问馒头：“馒头，今日那个叫小翠的姑娘，你觉得她讨人喜欢吗？”

“不喜欢。”