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因着数量不多,食材又很珍贵,清炒春笋的价钱定的并不低。
食客们跃跃欲试,又在担忧这清炒笋片,一盘的价钱就要比得上一盘肉了,这样昂贵的价钱真的划算吗?
莫怀看着这些人在菜单上指指点点,就是不点菜,他心里知晓这是因为什么。
清炒春笋的价格定的有些虚高了。
“交代后厨做一份清炒春笋出来,记在我的账上。分成小份,给每一个来珍馐阁的食客们免费试吃。”
旁边的小二睁圆了眼睛,“免费试吃?可是这一份要半两银子呢爷!你要三思啊!”
“这一盘您两个月的月钱可就没了!”
莫怀摇摇头,“这笋看着就鲜嫩无比,若是今天卖不完,再过两日可能就不新鲜了。”
“他们不买是因为这菜的价格昂贵,又不知道味道如何,如果他们品尝过后,一定会买的。”
莫怀对宁圆圆种出来的菜有自信。
没过一会儿,一盘清炒春笋新鲜出锅,里面放了些腊肉片,又放了些青红辣椒丝,看着便清脆可口。
就在食客们都以为是哪个钱多胆大的有钱人点了这新菜时,莫怀朗声道:“今日这春笋第一天卖,就免费让客官们尝一尝吧。好吃再点,不好吃不用点。”
众人你看看我,我看看你,还能这么办?
怪不得说珍馐阁会做生意呢!
“快让我尝尝!”
“让我也尝尝!”
你一筷子,我一筷子,很快这清炒春笋就被分没了。
“给我来一份!”
“给我也来一份!”
运来的这些春笋不多,也就能炒个十几份,被这些人一瓜分,不到一个时辰就全部卖完了。
宁圆圆来到珍馐阁的时候,已经是傍晚。
“今天的菜卖的怎么样?”
宁圆圆检查了一下食材和账目。
都对得上。
奶茶没有剩,火锅食材也没有剩,宁圆圆看到定价如此昂贵却被兜售一空的春笋大吃一惊。
她忙问莫怀,“你是怎么做到的?”
莫怀不想告诉宁圆圆他自掏腰包买了一份春笋去给食客们免费试吃,可是架不住身边热情的小厮。
“大小姐,你这可得给我们掌柜的一个丰厚的嘉奖,一开始这清炒春笋根本没有人买,是莫掌柜自己买了一份给食客们试吃,这才被全部卖出去。”
宁圆圆一听,恍然大悟,再看莫怀那张有些羞涩的脸,她笑道:“是我考虑不周了。”
“这样吧,以后珍馐阁所有的新菜都有免费试吃活动,新菜上架的前七天内,都可以免费品尝。”
“这方面的支出都算在我的账上,由我来负责。”
宁圆圆拍打着莫怀的肩膀,“干得不错,这个月的月钱我给你双倍。”
宁圆圆忽然想起了一件事,她问莫怀:“你娘的病如何了?”
莫怀愣了一下,没想到宁圆圆每日这么忙,还要应付不同的人,却还能记得他家里人生了病。
莫怀眼眶一红,“拖小姐的福,我娘她身子已经大好了。”
宁圆圆点点头,认真思考道:“我记得你家应该是住在城郊,每日过来需要走上半个时辰的路是吗?”
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