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第17章 啥叫红砂糖（第1页）
江果期待地看着江父还沾着糖浆的手指说：“爹，你用大拇指搓一下这根手指。”
江父不明所以地一搓手指，手指上的糖浆壳哗啦一声碎了。
江果一拍手掌：“成了，大哥起锅！”
江果端来用凉水浸透的木盆，江长巾舀起滚烫的金黄糖浆倒入木盆。
“哧啦”
一声响。
空气中的清甜焦香味道一下蔓延开，好像从鼻端直接窜进了肚子里。
木盆的糖浆迅冷却变色，变成常见的棕红色。
江果拿来家里的擀面杖，要趁着糖浆没凝固赶紧用擀面杖推开碾压。
江果还没下手，旁边看得津津有味的江父就一把夺过擀面杖。
“我来，把糖压平对吧？”
江果点点头，又补充道：“要反复地推开碾压，动作要慢。”
江父笑着说：“放心，这个我在行。”
只见他手法缓慢但是有力，粘稠的糖浆在他手上跟一块柔软的面团一样，变换形状。
压着压着江父“咦”
了一声：“这糖浆好像变碎了，开始掉末了？”
江果眼睛一亮：“现在开始要快碾压，很快就变成红砂糖了！”
江父动作瞬间就快了起来。
旁边的杨婉好奇问道：“啥叫红砂糖？”
“就是红色的砂糖，像沙粒那样的糖。”
江果笑着解释。
杨婉惊叹道：“我的个乖乖，还有那么细的糖呢，还是红色的，多喜庆啊。”
旁边江长巾正在用铲子铲锅底，里面舀不起来的糖浆已经冷却变硬，被他铲锅巴一样铲下来一块一块的。
江长巾往嘴里放了一小块，瞬间眼睛就瞪大了。
然后就拿了一块塞进江果嘴里：“快尝尝，真的好甜好香！”
说着就拿起糖块往江父跟杨婉嘴里塞，从未尝过的浓郁甜蜜滋味在舌尖爆炸，每个人都是瞪大了眼睛。
“这东西好甜，比饴糖要甜多了！”
“不止甜，还香喷喷的！”
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