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时代变迁後,人们注重卫生和选择在餐厅举办,把菜肴打包的习惯逐渐减少,菜尾也渐渐消失在人们的眼光中,直到许多餐厅为了重现古早的美味,利用类似的手法,就是先将各种宴会料理做出来,最後在煮成一锅。严格说起来,菜尾的做法其实非常复杂繁琐。
试著想想,你得先做梅干扣肉、鱼翅羹、佛跳墙、蒸鱼、烤鸡或鸭等等包含山珍海味的菜肴做出来,再将之混在一起煮,那得花多少到工序?因此後来的菜尾就取其意,另外发展出简单的料理方式,却又不同於火锅那种煮法,同样吃的到热腾腾香喷喷的汤和丰富的材料。
没你的份
米鲁仔细的翻了翻空间戒指里的东西,陆续拿出想要的食材,好像多莱耶梦那只机器猫的口袋一样,柜子大小的空间装的都是食材,外人看了一定傻眼,因为米鲁居然拿那麽贵重的空间戒指装食材。
准备两口锅,一个大盘子,锅子一大一小,小的放油准备油炸一些材料,大的那个最後煮菜尾的时候用,大盘子装备用的半成品食材。
豪兽排骨,让乌法剁成块,腌到有酱油、胡椒粉、地瓜粉的腌料里面去。
先炸芋头块,捞起来备用,换炸排骨,炸至三分熟外观变色捞起备用,继续接著炸奇肯兽腿肉切块、豪兽肉片,肉片炸的时间短,炸得时候米鲁的手不停地翻动,随後捞起备用。
鱼肉片同样沾上腌料下锅炸,起锅备用,最後是虾子,因为虾子一炸油就会黑,所以最後处理。
小锅子里剩的油倒掉剩一些克难炒大白菜,不是没有中华炒菜锅,是米鲁懒得多洗一口锅。
大白菜用水球洗,掰开成片,油锅里面先炒蒜苗爆香,倒入大白菜炒出香气,最後倒入大锅,把刚刚油炸的食材全部放进去,加上笋片、香菇、鱿鱼片、白萝卜、红萝卜,用魔法在锅子里加水,加入高汤块、少许盐、胡椒粉和乌醋,炖煮30分钟。
一锅满满的都是新鲜食材的菜尾汤出炉了。
趁炖煮这段时间,米鲁和乌法把刚刚用的刀具、锅子、盘子等等都洗乾净收好,从空间戒指又端了两套碗筷出来,一大一小,大碗公是乌法的,小碗当然是米鲁的。
光打开盖子,白烟和香气扑面而来,米鲁口水都快滴下来了,毕竟好几天都吃商队大厨的东西,很久没对得起他自己那嗜好美食的胃肠,连带的乌法也得跟著吃简陋的食物。
这麽繁杂的大锅煮跟商队厨师的大锅煮是天壤之别,因为这次洞口没遮掩,米鲁他们俩个也不是在车队最後一个车厢做东西,那香味自然而然的飘散出去,外头要不是砸起忽大忽小的冰雹,估计会有一堆人来串门子。
如果稍微仔细听,除了冰雹砸在地上的啪嚓声、铿锵声以外,还有肚子馋虫在叫的声音。
当然,还有咒骂声,「哪来那麽香的食物啊!是我的幻觉吗?!───」
听起来是佣兵团长阿里在吼叫。
米鲁才不想分给他们,这一大锅,乌法和他可以吃饱饱,暖暖的正好休息。
不过人算不如天算,两人稀哩咻溜大口吃肉大口嚼菜吃掉锅子里的三分之二时,弗雷和阿里来了,冒著被冰雹打的危险来到两人所在的洞穴。
米鲁吃得满嘴流油,满头大汗,脸颊红润的不得了,发现两个人半张著嘴惊愕的看著他们吃东西,米鲁很自然举起筷子打声招呼,「呦!晚上好!」,然後继续加快速度吃。
很技巧性的没问出,吃饱没?这三个字。
乌法完全不用米鲁提醒,吃的那叫一个飞速,筷光汤匙影,几乎都快看不见他夹菜的手速。
弗雷还好,闻到浓郁的香味还可以维持一点形象,阿里就不行了,频频抬手臂擦口水。
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