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面肧放进锅内,火不能太大,要文火烤制,火太大外皮就会烤糊了,里面却还是夹生的。
文火烤制十到十五分钟之后,再翻一面继续烤制,直到两面都烤成焦黄色,再拿几块煤灰块支起来,那已经有点硬皮的饼胚放上去,再烤个十几二十分钟就完全熟了。
远远的就能闻到饼香味,诱惑力特别大。
我在揉面的时候,嘴里都会忍不住流口水。
两个妹妹巴巴的瞪着小眼睛看我揉面,一直问我做什么。
“姐姐妈妈,做啥好吃的啊?”
这个时候,小妹都分不清是玩游戏,还是真做饭了。
称呼也乱了,都不知道该叫我姐姐还是妈妈了。
大妹妹纠正说:“要叫姐姐了,现在姐姐给我们做好吃的”
其实,我只是见妈妈做过,并不知道具体的做法,只知道,把面和起来烤就对了。
第一次做杏饼,也不知道放鸡蛋,关键是家里的鸡蛋妈妈也舍不得自家吃,都是用来换钱了。
有好多的调味料,我也不知道放。
就那样白面用白水搅拌一下就把面和好了。
这时候,二哥也把火烧起来了。
我把饼胚放进锅里烤了起来,二哥烧火也是个半把刀子,不是火太大了,就是火太小了,前前后后足足烤了有差不多一个小时。
快做上午饭了才烤熟,结果拿出来一掰,硬的像石头。好不容易才用刀切开,兄妹四个,一个人拿了一块。
大妹妹文文静静的小口啃着,小妹妹则“嘿咻嘿咻”
努力的和饼子在战斗。
直到中午爸爸妈妈哥哥从地里回到家里,小妹妹的饼子还没吃完呢。
妈妈看看小妹妹露着个豁牙,“嘿咻嘿咻”
啃的欢快,直接就被气的没脾气了。
“三妞吃的啥呀?”
妈妈擦了一把身上的汗水,喝了一杯水,冲着小妹妹就问。
“杏饼,姐姐妈妈做的杏饼,好吃。”
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