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第十六章 新荣记求票求收藏(第1页)

“这是咱们新荣记一道22年的招牌菜,黄金脆带鱼。大约需要两到三条带鱼才能做出这样一碟菜,因为带鱼的首位部分我们是不用的…”

服务员小哥的介绍瞬间让张达对面前这道炸的金黄的带鱼起了兴趣。

在金陵,带鱼是一道家常菜,张达家通常都是红烧,这样一道炸出来的带鱼,张达是从未见过。

“金色传说”

款带鱼一入口,便有外壳上的股焦香感传入口中,内里的鱼肉则是鲜嫩异常,真正做到了外酥里嫩。

而且,这道炸鱼,居然一点都不油。

“好吃啊!”

不止是他,范江也在不住地点头。

林海说道:“这家餐厅我第一次吃就特别喜欢,因为他好多菜都是家常风味,在国外很难吃到这种口味。

这么说可能有点夸张,但对我来说,这家餐厅真有点家的味道。”

范江问道:“哥,你家不是雇了厨师吗?”

林海摇摇头:“王阿姨几年前就回国养老了,新厨师做不出来这种味道。”

哦豁,这就是有钱人的烦恼吗?

嚼着带鱼的张达开始相信,有钱人也是有烦恼的。

接下来,服务员送上了一个鹅头。

“这是咱们的狮头鹅,选取潮州三到五年,十斤以下的公鹅,每天由师傅一早来现卤制成…”

‘噢,现卤的。’

张达拿起筷子,打算先夹一块脖子上的肉,却被林海劝止了。

“你先吃他头上的肉瘤,狮头鹅的精华都在这个肉瘤上了。”

“好,我尝尝。”

还没吃过狮头鹅的张达“从善如流”

,夹了一块预先切好的肉瘤上的肉。

鹅肉一入口,他便被胶质感包围了。

“胶质感好浓,但是有点淡。”

“可能因为是今天卤的吧,”

林海也尝了块肉瘤上的肉,“还不错。”

“皮比肉好吃,”

范江也发表了感想,“哥,狮头鹅不便宜吧,这一份多少钱?”

“不清楚,我提前让他们配的菜,”

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