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第6章 抬参（第1页）

王大山惊喜不已，已经忍不住的有些手舞足蹈了。

现人参，那说明王大山的运气是真的爆表了。

用老一辈赶山人的说法，人参是集天地灵气于一体的精华凝结而成。

从南北朝时期，便有了人参入药的记载。到了隋唐时，人参又被称作草妖或地精。及至明清，人参的药用功能已经被完全神化：凡将死之人，服用参汤，则可吊气续命。

除此之外，人参还可大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血。生长年限越长的人参则功效越大。

百年老参，虽不至于活死人肉白骨，但民间也传的神乎其神，几乎难得一见，只在宫廷皇室流传。

其实，哪有那么多百年野山参。一株人参能长到百年，那是得多不容易？先不说鸟啄虫咬，单单说长白山的赶山人，每年成群结队的赶山放参，能见到的人参早就被挖掘一空了。

即便后人能够总结出长白山野山参的生长环境，可并不是所有符合人参生长环境的地方都有人参。

人参究竟长在哪里？如果按照迷信的说法来看，凡是生有人参的地方，往往都上有紫气，下有地气，地气缭绕之处，才有人参生。但是，谁又能知道地气是什么？毕竟，道家真正意义上的风水堪舆，寻龙望气之术早已失传了。

好了，闲话不表，再来说说王大山。

王大山一个箭步窜到了人参旁边，仔细端量着这株五品叶的人参。心里琢磨着该如何挖掘。

今天是肯定是不能挖了，天色已经不早，估计已经到了下午4点多，现在去挖，且不说什么时候能够挖出来，单说手上没有任何挖参的工具就不敢轻举妄动。

万一挖不好，不小心伤到了人参的须子，到时候不但卖不出高价，人参还容易腐烂，那得后悔死。

思索片刻，王大山从脖子上将挂着一枚铜钱的红绳摘下，小心翼翼的系到了人参上。

这枚铜钱是五帝钱中的一枚，康熙通宝。为历代清风观观主的随身法器，用于卜卦算命，窥测天机。

建国后，随着各种运动的开展，真真假假的牛鬼蛇神都被一扫而空，仅剩的几个漏网之鱼，谁还敢宣扬封建迷信？就连王家的道家正统清风观也被红小兵们给砸了。

若不是王正风出身东北抗联，还有几个老战友活在世上护他家周全，清风观又在山里，不容易被外来人找到，不然以那帮红小兵的操行，王正风早就被拉出去文斗武斗各种大乱斗了。

就算如此，道观里的三清像还是被砸的缺胳膊断脑袋。

把红线系在人参上，是防止人参消失不见。这虽然也是一种迷信，但也是采参人祖祖辈辈坚守的一种规矩。

据说人参是一种精怪，最爱吸收天地精华，一旦一地的天气精华被吸收殆尽，人参就会去到另外一地继续吸收。

用红绳捆住人参，就是让人参无法移动，被困在原地，采参人就能从容不迫的将人参挖出。

王大山虽然不信这个，但既然遇到了人参，要做一个采参人，那就要坚守采参人的规矩。

给人参系上红绳，王大山又用柴刀将旁边的椴树砍掉一块树皮，在上面刻下：庚申年五月初十，赶山人王大山现五品叶人参一支，敬谢山神馈赠。

刻完，背上竹筐，头也不回的往回赶去。眼看着太阳已经西沉，回去晚了，老爷子又该担心了。

回到道观，就见王正风正在打坐冥想。梳着混元髻，留着尊长须，穿着白色单衣的王正风颇有些仙风道骨。

王大山见状也没打扰，回身去了厨房，先淘米烧火，焖上一锅大米饭，又将竹筐里的兔子掏了出来，剥皮放血清理内脏剁成小块，洗了些葱姜蒜。

起锅烧油，油热后放入姜蒜，倒入兔肉使劲翻炒。

待到兔肉变色，放入八角桂皮香叶，翻炒几下，又倒入半锅勺酱油，一小勺黄豆酱，少许白酒，几块冰糖，再加入些开水没过兔肉，然后盖上锅盖开始小火慢炖。

趁着兔子肉还在炖着，王大山又跑去道观后面的菜地里挖了两根山药，洗净去皮，剁成小段。再将竹筐里的柳蒿芽取出来一并洗干净切了，放到一边备用。

等到兔子肉熟的差不多了，放入了一小把大盐粒子，倒入山药，再继续小火焖一会儿。

眼看着差不多了，王大山又添进去两根柴火，然后打开锅盖，大火收汁。

此时兔子肉的香气已经弥漫的满屋都是，光是闻着，就能让人馋得直流口水。

王大山口舌生津，吞咽不止，恨不得立刻就来一大碗兔肉拌米饭。实在忍不住了，从锅里挑出一块兔肉，迫不及待的塞进了嘴里，一时间烫得他嘶嘶哈哈吹舔不止。

但是，真好吃啊！

此时山药炖兔子的汤汁已经收的差不多了，变得粘稠。王大山将兔肉盛出，洗锅之后又炒了一道刺柳蒿芽炒鸡蛋。端到院中，又盛了两碗大米饭，叫爷爷吃饭。