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第82章 委屈的般般（第1页）
她问过余春月，她也不会。
不过也不怕，面筋也是从头学起，她也学会了。
想着，孟玉英把让家里提前买好的蒜拿过来拍打，拍打之后比较好剥皮，先把蒜末准备出来再说。
听到厨房的动静，在堂屋里削竹签的人跑来厨房看。
孙老太小声地问道：“玉英，你拍蒜做什么？”
孟玉英抬头扫视了一眼门口的人：“我有用，你们去干自己的事，这里先不要来打扰我。”
“好好好，你有事叫我们。”
孙老太带头赶紧走了，三秒的时间，厨房就安静下来了。
这时斑斑跑了进来，然后轻车熟路地几个助跑跳到了橱柜上，蹲下来，看孟玉英干活儿。
孟玉英看了看斑斑：“看可以，但是不能开口叫。”
斑斑感觉到了孟玉英的嫌弃，淡绿色的眼瞳露出几分委屈，这孟玉英就没看到了。
孟玉英拿了一斤蒜来做实验，把蒜皮剥了，剁成蒜末，分成了五份。
蒜蓉酱里还有辣椒，所以还需要剁一些辣椒碎。
孟玉英看着五份蒜末，脑海里组合一下炒法，然后开始行动起来。
先把火烧起来，然后洗锅，等锅干了之后放油，把蒜末放进去炒，炒到蒜末有了些许金黄色后放盐和酱油，辣椒香料，炒了几下，出锅。
“闻起来和看起来都还不错。”
孟玉英非常期待地尝了一口。
“有些苦。”
孟玉英的眉皱了起来，“没对。”
她不明白，怎么会苦呢？
孟玉英把第二份蒜末端过来，闻了闻，有些刺鼻：“难道要洗一下再炒？”
于是她把第二份洗过再炒，这次倒是不苦了，但又不那么香了，还是跟记忆里的蒜蓉酱差多了。
她又继续实验……
直到把五份蒜末都实验了一遍，她才炒出她记忆里的味道。
原来蒜蓉应该分成两份，一份洗一洗，先放锅里炒，等放了辣椒和调料，炒得差不多了，然后才放另一半蒜蓉进去，这样炒出来就是记忆里的味道，不苦、香、好看。
孟玉英吃了两勺，真的好好吃：“炒蒜蓉酱成功了，可以做第二件事了，做粉丝。”
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