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第6章（第2页）

除此之外，还有野山羊身上的内脏。

陈时挑了挑，最后只留下了羊蛋羊腰子羊鞭还有羊心脏。

其他则全部切碎，丢到了院子里的鸡笼里。

野山羊的这些内脏，毕竟还是有些毒素，不怎么健康，陈时可不敢乱吃。

等到腌制的时候，陈时才发现，家里的调料不够了！

盐和洋葱倒是还有，就是酱油和孜然不够了。

正要去邻居家借点，陈时却忽然停下来，既然要做就要做到最好，现在自己去县城买调料也来得及。

想到这里，陈时骑上板车，直奔县城而去。

半个小时后，陈时到了县城，直奔供销社。

这个年代在供销社买东西，不少东西还需要凭票才能购买。

因为这是计划经济，分配的方式，每个人每年的各种肉类、调料之类的，都有额定的数目。

好在陈时手里有一些票，陈时花了四块三，买了不少味精，还有一些淀粉。

另外还买了胡椒粉和一桶家乐牌的鸡精。

紧接着又回到家里。

按照一斤羊肉，配6.1克味精、26克淀粉、6.94克鸡精磨成粉、4.66克胡椒粉的配比，拌上洋葱碎开始了腌制。

这才是真正的配方！

这一次，陈时直接腌制了十斤羊肉，还有一些羊的内脏和羊排。

紧接着，就是制作竹签，北方没有竹子，这些竹子还是以前买来的，陈时又跑到邻居家要来几根竹段。

把竹子都劈成小细条，紧接着用刀开始削竹签。

削完三十根，就由陈楠拿过去浸泡。

经过三个小时，陈时才制作完了五百根竹签。

这个时候，姐弟俩也开始穿串。

从中午一只串到了下午四点，一共串了四百串，还有一些肉没有串完。

陈时来不及休息，从土窑里扒出烧好的炭装在板车上，其他的东西也装好，匆匆赶往县城。

半个小时后，陈时再次来到钢铁厂门口，点火生炭，开始了烤制。

工厂的门卫闻到香味，笑呵呵地走过来。

“老弟，又来了？”

“能不能给我留三十串？晚上带回家给老婆孩子吃。”

门卫说道。

“行，没问题，先给你烤一块钱的？”

“今天的味道更好吃！”

陈时笑道。

门卫点点头，递过来四块钱。