三四中文

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[所以，我們倆現在去哪兒？]

[去拜訪一下鄰居唄，先踩踩點，看看周圍有沒有什麼不友好的小可愛。每到一個地方當然是要和本地的寵物們交流一下感情。]

[這建議不錯。]平安伸伸懶腰，已經做好了準備，[看看這邊的犬怎麼樣。]

[平安，我們可不是去打架的，就是了解一下。]

[我懂，踩踩點，看看有沒有什麼不友好的朋友們，教教這些朋友門做寵物的規矩。]脾氣好的寵物千篇一律，但脾氣暴躁的肯定是名聲在外。論打架，它可從來沒服鍋，除了諾德大哥。

簡單休息一會兒，大家不約而同都坐在了客廳裡面。雖然導演說可以明天再考慮菜單問題。但大家過來都是為了流量，為了讓自己更紅，一個下午+晚上的鏡頭誰也不會放過。

蔣卉確實提前做了一點準備，「我之前看過這種寵物友好餐廳的模式。要麼就是裡面寵物可以任摸，很吸引人，要麼就是設計主寵菜單有自己的特色，對廚藝倒是要求並不算高。」

有一句大實話就是，這類餐廳，大家只會關心裏面寵物可不可愛，誰管東西到底好不好吃。只要毛孩子營業態度好，這生意就能往下做。

她給出的方案都是很可愛的小甜點，「我之前看到有那個熊貓泡澡冰粉很紅，我們可以改一下，換成可愛的小狗泡澡冰粉，我們可以買現成的那種可愛小狗軟糖。在冰粉里組裝一下就可以了。」

蔣卉其實知道自己不擅長做飯，就取巧，打算負責飲料的事情，這些飲品就是越簡單越好，這樣才不容易出錯。

一說到這種可愛冰粉，符寧寧的思路也打開了，「那我們可以賣那種可愛氣泡水，比如櫻花的，加一點櫻花果凍進去就有不錯的效果。或者簡單一點檸檬茶，茶葉煮起來其實度也挺快的。」她們兩個互相補充，一下子就把飲品部分確定地差不多。

兩款造型冰粉，三款氣泡水，還有檸檬可樂，生椰拿鐵和燕麥拿鐵。這兩種拿鐵也很簡單，咖啡液兌燕麥奶或者椰子水，掌握好比例簡直是傻瓜式做法。

就是因為太過簡單，簡單到盛嘉榮抖覺得自己好心虛，「我們就這樣用溶？」這錢也太好賺了吧。

蘇茗倒是覺得著兩個姑娘想的很透徹，「我們人手不夠，飲料需要一個人夠，但是忙的時候需要幫忙，如果現磨咖啡肯定是來不及的，而且成本很可能會。」鮮咖啡豆的成本直接爆表，而且豆子放久了就要直接倒掉，對於一家開的店開始這些都是沒必要都開支。

看到蘇茗開口，盛嘉榮就乖乖閉嘴，在這些人裡面只有蘇茗是真的開過店，他說成本高，那成本肯定高。

接下去是餐點，既然是寵物主題餐廳，肯定要有主菜要有甜點。一說到餐點，大家想法可多了，各種各樣喜歡的餐點都提了一遍。

聽著五花八門，實際沒有半點操作性。

阮迎秋就一直看著蘇茗表情，看他都坐著開始翻手機了，心裡大概有點把握，他們這些意見估計都不太行。一直在這吵著是沒結果的，總要打破局面才行，她直接當了這個出頭鳥，「我年齡總比大家大點，那請大家先聽我說兩句。先，我們都不是專業的，這餐點自然是越少越好，其次，開店這件事情最忌諱外行指導內行，我覺得讓小蘇給我們分配一下工作挺好的。」

她把蘇茗往前推推，「小蘇是我們這裡頭唯一一個開過店，而且做飯手藝也不錯的。大家也知道，小蘇過來肯定是接手廚房的。要麼我們裡面還有誰擅長做這些但是我不清楚的，也可以把意見提出來。」

所有人鴉雀無聲。

確實，他們之前再熱火朝天的討論，他們也是一個純純手，根本應付不了實際狀況。剛剛說的這一切都不過是自己腦海里的幻想罷了，風一吹就散了。現在讓阮迎秋這樣一說，發熱的頭腦倒是冷靜了不少。確實，他們的廚藝是一大問題。短時間內做這麼多食物，對於他們來說，怎麼想都是接近一個不可能的任務挑戰。怎麼算著翻車的概率都很高。

這理智回歸，說話也不敢大聲了，符寧寧看著面前這些蝦兵蟹將，只覺得前途無亮，一個能打的都沒有。「先說一下，我最多能做一下簡單的飲料，其他需要動火的我基本上都不行。萬一有油星子崩在我身上，我會大喊大叫衝出去的，抱歉，我的反應可能就有這麼大。」

蘇茗來之前其實也做好了預案，在這種店裡，實在是不適合上大面積動火的炒菜，危險係數也高，操作難度更大。「所以，我的建議是要麼把主食改成輕食類別的。簡單點說就是沙拉加上大家認知裡面的健身餐那種類別，我們出三四款不同的讓客人選擇。牛肉，雞肉，蝦，豬排這些，至於主食可以提早煮好幾種讓大家自由選擇，這樣看起來菜單就豐富很多。最後搭配我們的甜品，基本的菜單就能確定了。」

甜品其實更好解決，做一點芝士蛋糕切塊冷凍，損耗率能夠有效降低，做起來度也很快，一下子就能出好些。而且芝士蛋糕只要用的原材料不拉跨，還是比較容易收穫好評的。至少，蘇茗對自己實力有充分的信心，絕對能夠能夠干翻那些不知道從哪裡弄來甜點的普通咖啡店。

很多咖啡店絕對不會告訴你的事情有一件就是，他們冷櫃裡的蛋糕到底凍了幾天。按照很多店的售出概率，基本至少得冷凍個四五天。自己花了四五十，吃一個冷凍好幾天的蛋糕，想想都為他們的錢流血。