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四个人带着锅碗瓢盆,安文静已经抓着一条烤好的鱼吃上了。
因为吃的太急还烫到了嘴,呼哧呼哧的打开水壶喝里面的冷水。
“熏鱼?有这么好吃吗?”
吴大华有点怀疑。
对于大沙村的人来说,这是最常见的处理海鱼的方法之一了。
陈辉拿过一条已经熟了的鱼。
不太熟练的给鱼的两边都刷上猪油,抓了一把在陈慧红家里就炒过了磨好的花椒碎和辣椒碎撒上去。
等待了一会,让油脂把两种料的香气都激发出来,递给吴大华说道:“尝尝!”
吴水生看着陈辉手边的一大罐猪油,感觉又是一阵胸闷。
这败家孩子,是一点都不知道油贵啊。
“哇!我要升天了啊!怎么会这么好吃?!!!”
吴大华惊呼道。
这鱼是被划过花刀,用盐巴简单腌制过的。
盐巴的咸味加上鱼肉本身自带的咸鲜,猪油刷在鱼皮上,将鱼片上的油脂又溶解了一些。
一口下去,满嘴油香,就算没有料都已经很好吃了。
最后的花椒碎和辣椒碎,更是画龙点睛之笔。
“陈辉,你要是不出海,去做厨子也是一流的!”
吴大华竖起大拇指说道。
“什么升天不升天的,出门在外讲话一点都不知道忌讳。”
吴光拍了他一下,蹲在陈辉边上等着。
陈辉特地给他安排了一条肉质紧实,自带着特殊鱼香的黄鸡鱼。
“要死.”
吴光的感叹戛然而止,机警的回头看了一眼。
看吴大华离自己还挺远的,放心的在陈辉身边坐下来,边吃边说道:
“好吃,真好吃,你个后生仔应该也没吃过什么好东西才对,怎么这么会搞吃的?”
“这有什么难的?”
“想要东西好吃,无非就一个路数,多给点油就行了。”
陈辉处理着鱼说道。
在这个人均油脂不足的年代,只要舍得给油,就是炒青菜都能给人惊艳的感觉。
不像后世,油脂超标,带油的食物带给人的幸福感哐哐往下掉,好菜的标准已经变成了少油少盐但好吃可口。
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