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叶凡摆摆手!
“还是柳青青来说吧!我看你上气不接下气的!这一段时间太荒废了!”
“是!师祖!根据预选赛官方和内部人员透露的资料:预选赛的比赛单元共这几个方面!
分子料理-使用液氮、凝胶化剂等现代厨房科技制作的创意小食,比如液态巧克力球、分子烟熏三文鱼等。
融合菜系-结合不同国家或地区的烹饪手法和风味,创造出全新的菜品,例如亚洲风味的披萨或地中海风味的寿司卷。
传统家常菜-对经典家常菜进行改良,使之更加精致和符合高级餐厅的标准,如改良版的红烧肉、家常豆腐等。
甜点创新-制作新颖的甜品,比如用分子料理技术制作的水果冻、或是结合不同文化风味的蛋糕,如抹茶巧克力蛋糕、芒果芝士蛋糕等。
海鲜盛宴-精心挑选各种海鲜,如龙虾、帝王蟹、海胆等,制作成精美的海鲜塔、海鲜拼盘或海鲜意面等。
肉类佳肴-使用不同部位的肉,如牛里脊、羊排或猪肋排等,通过煎、烤、炖等多种烹饪方式,制作出美味的肉类菜肴。
素食创新-利用各种蔬菜、豆类和谷物等原料,创造出既健康又美味的素食菜肴,比如素汉堡、素食披萨或蔬菜塔。
地方特色菜-挖掘某个特定地区的传统食材和烹饪方法,制作出具有地域特色的菜品,如四川火锅、广东早茶点心等。
参赛者们通常会根据比赛的主题和要求,选择合适的菜肴进行创作。在实际的烹饪比赛中,评委会基于味道、创意、摆盘、技术难度和整体呈现等方面来评分。
将于早上八点在程府广场举行!”
叶凡算是大开眼界了!果然国际厨神大赛就是不凡!像分子料理这种他是第一次听说!
“预选赛有什么要求吗?”
叶凡问!
“因为考虑到这是一场全球直播!预选赛作为开场戏自然是不会设置门槛!但有一定的时间限制!还有,必须是现场亲手制作!”
柳青青!
“哪个公司赞助的这场比赛?”
叶凡!
“恩其波多!”
柳青青!
();() 叶凡一愣!
“你是说今年刚登上前五的恩其!”
柳青青点点头!
叶凡长舒一口气!
这不就是安瑾萱创投的那家公司嘛!也就是说其45%的股份是自己的!说的更直白一点!他叶凡就是幕后老板!
不过,作弊是不可能作弊的。
“陆老!作为华夏举办方你怎么看?”
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