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他甚至看都沒看過。

內臟含的膽固醇高，不宜多吃，但偶爾吃一次卻是不錯的，雲依依也懷念它們的味道了。

「這是好吃的，等回去做給你吃。」她一手挎著籃子，一手牽著兩隻崽崽回家。

第48章爆炒肥腸和腰花

燕大哥早早就去排隊買肉了，如今他買了幾十斤肉回來，肥的，半肥半瘦的，一大塊肉都有好幾斤，看上去非常壯觀。

平時他們是不會買這麼多肉的，但今年他們不缺錢，便多買了一些，況且前些日子老三媳婦兒又送來了幾十個雞蛋呢。

如今天氣一冷，院子裡的老母雞也不下蛋了，看到簸箕裡面還存了這麼多雞蛋，他們心裡也覺得熨帖。

燕大哥把肉帶回來之後便開始處理了，他用刀在肉上分別劃了幾條口子，然後上鹽，這上鹽也是有講究的，第一次上鹽時，要把鹽巴塞進肉縫裡面，然後在外表皮也撒好鹽。

這還是第一次上鹽，過幾日他還會再次醃製一次，保證肉能夠不腐爛。

這些肉都是留著過冬的。

雲依依買了幾個腰子和肥腸回來，便打算開始做菜。

兩個崽崽從來沒見到這兩樣東西，顯得很好奇。

她平常做飯都是背著他們，現在看到兩隻崽崽好奇的目光，便招了招手，「你們過來看著吧。」

明年他們也就四歲了，早點教他們做飯也是好的。

在雲依依心目中，無論是男孩子還是女孩子都應該會做飯，至少自己餓的時候，不用靠別人。她總不能替他們倆做一輩子的飯吧，讓他們看看做飯的步驟也不錯。

兩隻崽崽不知道雲依依心中所想，只覺得太有了。

燕小雙伸出手戳了一下腰子，軟乎乎的。

這個時代是不吃豬大腸，因為豬大腸內部很髒，有一股異味。而腰子更是，腥味很大。

但云依依知道怎麼清理。

她熟練地把一個腰子切成兩半，然後將裡面白色的物質給切走，全都扔了。

腰子在她手裡就像魔術一般很快卻切成花了。

燕大雙眨了眨雙眼，讚嘆：「娘你真快。」

她將切好的腰花放在一旁用清水泡著，便開始處理豬大腸。豬大腸是最難處理的，但是做好了也是非常美味。

雲依依在盆子放上了鹽巴和白醋，然後便開始清洗豬大腸。她把豬大腸從內到外翻過來，用手摘掉裡面多餘的油脂，又慢慢地把附在上面的髒東西清理掉。

燕小雙站在一旁看得眼睛都不眨一下。

雲依依很有耐心，她將豬大腸放在清水裡洗了一次後，又再次放入鹽巴反覆搓揉，就為了徹底洗乾淨大腸。