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裴安和在顾客面前说得那么为难,一副能弄来市面上买不到的食材,已经付出了自己最大的努力,实在不能要求更多的样子,不过就是为了刺激顾客消费。
裴景书只能说,二哥果然天生是当奸商的料子,已经熟练掌握并开始运用饥饿营销大法。
成功被饥饿营销刺激到的顾客,刚开始那些天跟不要钱似的蜂蛹到他们摊位前抢卤味,抢到了的欢天喜地宛如天上掉了馅饼,没赶上的则是东西越难抢他们越上头,陪跑了一次又一次。
这骚操作,不仅刺激到卤味的销量,就连他们的卤肉饭都跟着框框卖,比平时提前半小时收摊。
裴景书埋头收钱,也觉得美滋滋。
饥饿营销只是一时的,小本买卖终归是薄利多销、多卖多得,兄妹俩经过头几天的试验摸索,后面每天稳定提供三十五斤爪子和二十斤翅膀。
与此同时,它们的价格也分别“恢复”
到了爪子一斤一块八、半斤一块的,翅膀两块二一斤、半斤一块二的价格。
顾客想散卖也还是可以的,每只相应也提高了几分钱,但因为他们前面营销做得好,生活在附近的居民就算先前没买过,也多少都听过他们家名声,有一定的信任值,至少都是半斤起买。
这年头家里大人小孩一堆,就买一两只鸡爪鸡翅回家,也实在不够分呐。
卤味的生意一稳定,便为他们又增加了近一百块的营业额,加上卤肉饭和糯米饭,兄妹俩的日营收随随便便三四百。
但其实这个备货量也就勉强够应付老顾客,每天六点左右基本就售罄了,很多顾客了解情况,晚上七点以后干脆懒得出来碰运气,还不如第二天赶早。
说实话,屠宰场张主任的路子已经被二哥走通了,至少几十几百斤的鸡爪鸭掌,兄妹俩是要多少有多少。
可他们每天最多只拿五十斤回家,也只有一个原因——人手有限,再增加进货量,忙不完,根本忙不完。
有钱不赚王八下蛋的道理,裴景书裴安和都懂,但他们真的心有余而力不足了。
裴安和已经学会并熟练掌握卤味的制作方法,让他一个人调配卤水、下食材进行卤制,以及精准掌控火候,这些都是没问题的,苗红旗已经可以放手当甩手掌柜了。
可他只有一双手,要在有限的时间处理好几百只鸡爪鸡翅,别说加入食盐面粉反复抓洗干净,让他一个人把三十五斤鸡爪鸭爪的指甲全部剪干净,都能把他累得拿不稳剪刀。
因此,不仅苗红旗依然要帮裴安和处理食材,就连裴景书这个“文职人员”
,也不得不放下账本,主动加入洗菜大军。
后来她又想了个办法,自掏腰包雇了俩大侄子当童工,他们的洗菜工队伍越发壮大起来。
裴景书自觉赚大钱了,对着大侄子们也豪气起来,告诉哥俩,每天只需要上午帮忙干一个小时,就是搓洗鸡爪鸡翅、剪剪鸡鸭爪指甲这些简单工作,一点也不难。
只干一个小时,她每天给兄弟俩每人一毛工钱。
这是什么概念呢。一毛钱,足够哥俩带着小弟弟出门玩的时候,人手一根冰棍儿,馋哭楼下其他没零花钱的小朋友了。
他们吃完零食,还能剩下一毛,攒起来留着以后花,岂不是分分钟成为这条街最富有的崽?
兄弟俩被小姑的壕无人性震惊了,毫不犹豫决定跟她干。
然后,他们豪气云天的小姑,突然拿出一张纸让他们签到,“干一天,就在日期这里画个勾,等到月底,就按照上面的签到天数,一次性给你们结清工钱。”
裴远山裴远河:……
顶着大侄子无语凝噎的眼神,裴景书理直气壮,“这不是还没有分账吗,我手头暂时没工钱付给你们,放心,月底我跟你们小叔就要对账分钱了,到时候工资一分都不会少你们的!”
她说着热血上头,反过来给哥俩画饼,“说不定那天我心情好,还给你们多发奖金。”
裴远山裴远河:……
怎么回事?越听越不靠谱,有种他们会被白嫖的感觉。
但是,基于小姑姑从小吃香喝辣总能给他们一口汤的情谊,兄弟俩最终还是信了她的邪,答应先免费给她干一周活,等月底一次性结工钱。
裴远山一副他们已经仁至义尽的神情,嚷嚷道,“小姑,看在咱们这么多年交情的份上,工钱可以先欠几天。但等你月底分完账,可就是有钱人了,以后再请我们干活,工钱就要一天一结,不能欺负我们小孩子呀。”
大侄子嘴上说她以后是有钱人,可这行为分明就是防着她日后赖账。
裴景书有种被看扁的不爽,敲了敲他的狗头,“放尊重点,你们小姑我以后是要当包租婆的女人,能赖你们这一两毛钱吗?”
裴远河眨着清澈愚蠢的大眼睛问,“小姑,什么是包租婆?”
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