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除夕夜的晚饭,自然要准备的丰盛些,且做得越多越好,多到吃不完,才是年年有余。
从竹屋回来,姜晚澄就把所有的食材都给摆了出来。
明日便要下山了,所以该吃的,能吃的,今晚都准备造个干净。
米和面粉不强求,但这半扇排骨,是没必要再下山了。
还有一根白萝卜,一根红萝卜,半颗冻白菜,半个解过冻的南瓜,和昨日刚挖的几颗冬笋。
姜晚澄又去菜里找了找,最后找到一点能用的老姜,其余是再也找不到能吃的了。
她想了想,先让猎户将半扇排骨的又一半给处理成块,然后用姜片焯水去腥。
另外一半,她先用面粉姜水搓了一遍后便放在了一旁。
等封老特意出竹林去,成功的找到几根还未干枯,大小和形状都合适的树枝回来后,姜晚澄便树枝和排骨一起清洗干净后串成了串,放在一旁备用。
其余的,所有小菜都切好备用。
起锅,将昨日剩下的一点猪油烧热,然后将剁成小块的排骨下锅,炒干水分,色泽金色后,姜晚澄丢下姜片,再放入滚烫的热水。
佐料有限,便只能期盼食物本身的味道能激的不太原始,而是能在烹饪的加持下,也能变得美味了。
水开后又煮了一刻钟,姜晚澄才将红白萝卜都丢下过锅。
然后将自己早就擀好的面皮放在表面。
并将多余的水分泼在面皮上面。
这就是现代流行过的小猪盖被了!
虽然色泽少了些,但也就是个吃个鲜。
光这么点主食,当然是不够他们几人吃的。
所以姜晚澄又做了南瓜馒头。
等排骨起锅后,她便又赶紧蒸上馒头。
没有蒸笼,便用几根树枝架在锅里,下面是滚动的水,上面搁着馒头。
怕底子被浸湿软烂,树枝便放的高了些,密一些。
这边馒头刚刚放进锅里,另一边的烤排骨也上了火架子。
这个任务就交给了封老和温二郎了。
两个人照看一排烤排骨,自然是非常用心,不一会儿排骨上的肥肉就开始滋滋冒油,散出浓浓的肉香气。
雅姐儿本来一直在姜晚澄身后跟前跟后,像个小跟屁虫一样的,突然就被那股浓郁的烤排骨香给吸引走了。
“哇……二兄,这肉肉看起来好香啊……”
温二郎给了她一个小白眼,“是闻起来,不是看起来很香!”
雅姐儿:“可是它看起来,就是很香,很好吃啊。”
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