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既然要办暖居宴,周柠掰着手指头算了一遍要邀请的朋友,得,赶紧提前开始准备。
入夜,抽完全部愉悦值,周柠顺手拿起手机看一眼时间,现群里有人自己,点开微信界面。
大晚上,1群还挺热闹。
一个暑假,我居然特别怀念在学校的生活,尤其是包子。我家那边没有好吃的包子铺,馋死了。
别说了,大晚上又开始饿了。
我也天天盼着回学校,咱们过暑假去了,不知道包子铺会推出什么新品,还挺期待,结果愿望落空。有生之年能等到卓璇宁同款燕皮馄饨吗
毕竟咱们都回家去了,人家店主也要过暑假嘛
燕皮馄饨,我也想要。
馋了馋了,快点安排上。蜂蜜柠檬水
周柠回燕皮馄饨没有,薄皮馄饨可以安排。
我的天,很晚了,店主快点去睡觉。
啊啊啊,上次别人被翻牌子,可羡慕了,终于等到我了。
小馄饨,我的最爱。
已经准备定闹钟,一早冲过去。
楼上提醒我了,赶紧多定几个闹钟,千万不能睡过。
扫了几眼,经受不住困意的侵扰,手机放旁边充电,周柠把房里空调温度调高,盖着薄被入睡。
凌晨四点半,周柠把揉好的面团放置一旁等待酵,又重新用水、食用碱和面粉和匀面坯,加入食用碱,是为了让面团口感更筋道。
和好的面团,先放在一旁静置3o分钟。
比起制作燕皮馄饨,薄皮馄饨的步骤,则非常简单。
把静置好的面团擀成薄片,撒上一层生粉,放一层面皮,防止粘黏,然后拿擀面杖把面皮们轻轻擀开,尤其要注意力道,不可操之过急。
擀好的面皮,拿菜刀切成正正方方的形状,馄饨皮放在灯下,可以透进光来,才算是真正意义上的薄皮馄饨
初时,周柠裹肉馅的动作有些生疏,没一会儿掌握了规律,手指灵活飞舞,裹好的小馄饨,扔到旁边的容器里,一会儿下锅烹煮。
夏季白天长,夜晚短,早晨六点钟,日头刚从云层里冒出,天光大亮。
周柠搬出个牌子,上面用荧光笔写着今日新品薄皮馄饨,7元一碗。
排队的食客,闻见了浓香的骨汤,纷纷吞咽着口水。
“要一碗馄饨,两个生煎包。”
“好嘞。”
周父应声,伸长了脖颈问后面的人“还有要馄饨的吗,一块煮了,给大家省时间”
“我。”
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