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第38章 储存腊肉（第3页）

沈安把热水倒在大盆里，“记得要用热水洗，把这些黑色的洗掉，刚熏好的腊肉最好洗。”

严家婶子立刻蹲下来，“安姑娘，我们一起。”

沈安看了看四周，“我这里没有刀了。”

这个时代铁器管控极其严格，一家只能有一把菜刀，还必须到官府登记。

严家婶子立刻站了起来，“我家有刀。”

严家婶子说完便转身跑了开，其他人也赶紧说：“我们家也有刀。”

不过片刻功夫，几个婶子就拿着刀跑回来。

“对就是这么洗，先把皮给洗干净。”

沈安的肉本来很多，但大家一起帮着洗，不到半个时辰就已经全部洗干净了。

沈安把肉切成四四方方的小块，“现在咱们切成这个大小，放到锅里熬，等油把肉全部淹没，最后就可以装坛了。”

沈安把肉放到锅里熬着，耐心的给大家讲解。

“这样的肉可以吃一年，而且极其方便，吃的时候放在锅里把油化开，把肉切成片就可以炒来吃了，”

此刻所有人都傻眼了，他们从没有想过肉还以存一年，而且这种做法的肉竟然会这么好吃。

“婶子，里正叔，尝一尝，现在油是另一个味道。”

沈安装坛之前又切了几块瘦肉，丁启正连忙推辞。

“安姑娘，别给我们了，都快给你吃完了。”

刚刚大家已经都吃了一轮，现在又来一轮，少说也吃掉十几斤。

沈安直接把肉塞到丁启正和丁夫人的手里，“你们不吃就别想我教你们做菜。”

丁启正和丁夫人无奈的摇摇头，随后接下了沈安给的肉。

吃到嘴里，两人立刻惊喜的看着沈安，丁夫人惊讶的问：

“怎么和刚刚的味道不一样。”