三四中文

手机浏览器扫描二维码访问

第61章 端午2（第1页）

因为叶父要带叶东林一起去镇上看龙舟比赛，叶母整个晚上都没给叶父一个好脸色。

叶父保证了许多遍，保证一定会看好叶东林，好话好话说尽，哄了叶母半宿才被恩准回屋休息。

第二天一早，叶母更是千叮咛万嘱咐，一定不能去那人多的地方，父子俩再三保证一定会小心才被批准出了门。

端午节除了要吃粽子，还要吃艾团。

艾团是用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者枣泥，糯韧绵软，甘甜细腻。

吃过早饭，叶老太太和叶青青母女在厨房里做艾团。

叶老太太将新鲜的艾叶剁成泥，然后用干净的纱布将翠绿色的艾汁挤出来。

叶青青和叶母则在灶上熬做艾团用的馅料，叶家的艾团一惯是做枣泥红豆馅的。

叶母将洗干净的红豆倒进锅里，加上适量的水，然后让叶青青烧火。

熬煮到红豆变软开花，再加上已经去核的红枣和糖继续煮。

这时锅里的红豆出沙了，水也快煮干了，叶母需要在灶上不断翻炒着，不然容易糊锅。

叶老太太将一半的艾汁倒在雪白的糯米粉里，一边揉搓，一边再将另一半的艾汁慢慢加进糯米粉里，直到将糯米粉揉成稍微粘手的状态就可以了。

叶青青将熬好的枣泥红豆馅，搓成一个个暗红色的小圆球。

叶老太太和叶母先将翠绿色的糯米团，搓成比馅料稍大一点的圆球，然后将糯米小球按压成薄薄的圆饼子，再将馅料包裹进去，一个圆滚滚的艾团就做好了。

叶老太太将洗干净的芭蕉叶垫在盛装的矮筐里，做好的艾团放在芭蕉叶上面。

三人动作很快，不到一会就做好了一筐的艾团。

叶老太太将矮筐放到锅里隔水蒸。

三人将剩下的艾团都做好后，锅里的艾团也蒸好了，叶母一打开锅盖，满屋子的香甜和清香。

叶母将蒸好的艾团拿出来，又放了另外一些艾团进锅里蒸。

艾团蒸熟后，要用毛刷将熟菜油均匀地刷在艾团的表面，不然艾团很容易就会粘在一起。

叶母将青团表面刷上菜油，叶青青这边已经吃上了。

“好吃，嘶，好烫～”

叶青青一边吃着一边吐着被烫到的舌头。

“慢点慢点，又没人跟你抢，着什么急。”

叶母没好气的给叶青青端了一碗已经放凉的开水。

“小丫头，心急吃不了热豆腐。”

叶老太太将手中的艾团掰开，将其中一半递给了叶母。

外层的糯米软软的糯糯的，又带着艾草的清香，里面的枣泥红豆馅甘甜细腻，这艾团做得挺成功的。